〜 手間ひまを惜しまず、
体に優しい美味しいものを 〜
脱脂加工をしない丸大豆をそのまま使用。
仕上がり時の『旨み』の違いになります。
もろみ期間は2年間。
分解発酵期間の長さが味に深みを与えます。
代々仕込み続けた木桶を使用。
伝統を重んじ味を受け継ぐ。
Initiatives
沼屋本店の環境への取り組み
醤油製造の際、「醤油かす」はゴミとして廃棄するのではなく、
常陸牛を生産しているドリームファーム様や学校法人アジア学院へ提供し、
飼料・肥料として利活用されています。
蔵元見学予約や商品注文などお気軽にご連絡ください。
電 話 | 029-836-1414 |
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FAX | 029-836-1866 |
住所 |
〒305-0861 茨城県つくば市谷田部2970 |
営業時間 | 9:00〜18:00 |
定休日 | 日曜日・祝日 |