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 つくば市の名物、特産品 手作り･天然醸造醤油･味噌製造蔵元 (株)沼屋本店 〒305-0861 茨城県つくば市谷田部2970 電話 029-836-1414 IP電話(BBPhone) 050-1232-1414 FAX 029-836-1866 年中無休 AM８時〜PM７時３０ 駐車場あり ライブカメラショッグ スドウ酒店前 つくば市役所から車で１分 常磐自動車車道谷田部ICから５分 茨城県物産協会会員 茨城県醤油組合会員 茨城県味噌組合会員 つくば市物産会会員 こだわりの醤油・味噌を蔵元直送します。 お中元・お歳暮等の贈答品に喜ばれています。 醤油（しょうゆ）とは、大豆・小麦・塩から製造され約1300年の歴史を持つ日本が世界に誇る調味料の一つです。 
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農耕民族の日本では、昔は季節に合わせて生活を営んでいました。 春に種を蒔き、夏の終りから秋にかけて農作物の収穫を行い、秋口に収穫をした農作物をいろいろ貯蔵・加工を行って冬に備えました。 昔は醤油造りも、新しい大豆を原料としてこの時期に新しいもろみを仕込んだとも言われています。 また、10月は干支（えと）で10番目の「酉（とり）」にあたる月。 甕（かめ）の形からできた象形文字（しょうけいもじ）である「酉」は「醤」にも「酒」にも用いられています。 これらの点から10月は醸造と極めて深い関係の月であることがわかります。 しょうゆの業界では、世界中に広まっている日本の伝統的な万能調味料「しょうゆ」の価値をより深く理解していただきたいと考えています。 これを機に、もともとしょうゆ醸造と関係の深い10月の１日を「醤油の日」とすることにしました。 ↓酉の象形文字↓  |
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つくば市の名物・特産品 手作り天然醸造醤油･味噌製造蔵元 （株）沼屋本店 〒 305-0861茨城県つくば市谷田部2970 TEL 029-836-1414 FAX 029-836-1866 E-mail info@numaya.co.jp |
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